MARMELLATA DI ARANCE E BADIANA

-arance non trattate
-zucchero
-semi di badiana(anice stellato)
-acqua
-pectina

lavate benissimo le arance,tagliatele a rondelle sottilissime,eliminando le fette iniziali che sono solo di buccia.Pesatele e per ogni kg aggiungete due litri d'acqua e due baccelli di badiana,portate ad ebollizione leggerissima e cuocete 45 minuti.Spegnete il fuoco e lasciate riposare 24h.
Pesate e per ogni kg di composta aggiungete 800g di zucchero,la pectina secondo le istruzioni della vostra marca e mettete sul fuoco,fate bollire a fuoco vivace per 15 minuti,togliete la badiana e distribuite nei vasetti.
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E brava Elza, ci regali sempre splendide ricette e belle foto
la badiana è l'anice stellato vero ?

si esatto,è l'anice stellato
anche la cannella ci sta bene,oppure un baccello di vaniglia